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采购饭店厨房设备的一些思路

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年07月31日

   昆明饭店厨房设备告诉你商用厨房从采购到出餐,所有工作环节,完全要根据市场的需要运作.从顾客进门到顾客出门,商用厨房要随时应对,具有全面根据顾客需求运转的工作特点.昆明饭店厨房设备告诉你商用厨房是劳动密集型场所.虽然,许多先进的技术设备进入厨房,但大量的主、副食品制作仍然只能按顾客随机需要的数量,品种口味,由厨师手工制作.厨房是环境污染严重的工作场所.

   在制美味佳肴的同时,在有限的工作空间内,产生量的油烟、废气、噪声、余热、污水、垃圾.商用厨房是生产食品的场所,需要高度的清洁卫生但是,商用厨房因产生大量的美味食品和下脚料垃圾、污水而成为蚊蝇、蟑螂、老鼠的追逐地.清洁烹饪后留下的食物硬壳和粘接,如果不锈钢锅内有粘接的食物硬壳,先把锅在温肥皂水内泡几个小时,也可以泡一整夜,倒掉水,用比较粗硬的清洁球或清洁块大力刮擦不锈钢锅,这样可以除去绝大多数的食物硬壳和粘接.不要用铁丝球或基于铜丝的清洁块,尽管用这些金属刮擦球或是清洁块可以有效地除去食物粘接。

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   昆明饭店厨房设备公司,但是它们也会给炊具表面造成刮痕.清洁炊具上留下的烧痕.如果您的不锈钢炊具有火烧的痕迹,也许可以用苏打粉来清洗,确保该炊具完全干燥的,然后撒一点苏打粉在其表面,用一块干布或是海绵块将苏打粉擦变炊具表面,也可以向苏打粉中加一些水,取的连续的糊状效果,昆明厨具厂告诉你如果还是擦不了烧痕,可以用具有中度摩擦性的清洁块来试试,在锅底撒上适量的苏打粉,加一点水,和成糊状,用湿的海绵块擦拭,然后彻底清洗,现在您的不锈钢锅会像新的一样.

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