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酒店厨房设备能否满足使用方便和卫生等各方面要求

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年08月09日

   厨房功能间安排合理,能够满足使用要求和卫生、消防、防疫等方面要求。昆明酒店厨房设备规格和数量满足使用,厨房设备质量好,都是合格产品,容易操作,不容易出现故障。昆明酒店厨房设备摆放,跟日常习惯相符,使用顺畅,跟别人不会交叉打架。厨房排烟系统运行正常,厨房没有油烟,空气流通。在进行餐厅厨房设计时,整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计。

   并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备方案调整。同时充分考虑将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时,要了解客户既定菜式,设计时以此为中心,严格按生熟食品分隔的原则,确保厨房餐饮卫生。在此前提下,尽量缩短输送流程,使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排,确保厨房均能各司其职,分工合作,提高产量与质量。

昆明酒店厨房设备

   厨房内抽气系统,以保持空气流通及无闷热感为基本目标,务求使厨房有一个舒适的工作环境。昆明酒店厨房设备公司都有设计人员也要从设计理念,设计技巧上优化设计方案。云南不锈钢厨具厂充分考虑各种因素,计算各种参数,在确保厨房设计科学合理,各工种协调配合便捷,设备先进,操作使用方便的前提下,还要对通风排烟、降温减噪、采光照明、卫生清洁方便等方面设计到位。认识不到位,设计就不到位,恶劣的环境就会影响工作和效益。

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