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饭店厨房设备献给还在纠结价格的人

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年08月14日

   昆明饭店厨房设备基本遍及每个饭店,由于其使用方便,易于清洁,材料安全放心,被越来越普遍的使用,昆明饭店厨房设备告诉你在面对如此普及的不锈钢厨具,我们使用的时候应该注意什么,不锈钢厨具切勿用强碱性或具有强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢厨具进行洗涤。由于这些物质都属于强电解质,同样会与不锈钢厨具起电化学回声。

   不锈钢厨具不可盛放盐、酱油、醋、菜汤等,由于这些食品中含有很多电解质,要是盛放,则不锈钢厨具同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学回声,使得对人体有害的金属元素被溶解出来。不能空烧。不锈钢厨具较铁制品、铝制产品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具外貌镀铬层的老化、脱落。切忌用不锈钢锅煲中药,由于中药含有多种生物碱、有机酸等因素,特别是在加热条件下,很难克制不与之孕育发生化学回声,而使药物失效,以致天生某些毒性更大的络合物。

昆明饭店厨房设备

   有些洗完后放在橱柜里或放在塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,昆明饭店厨房设备公司告诉你选择不锈钢丝、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,在不通风的抽屉和刀架里也不可取,同样应该选择透气性良好的刀架。在吊柜和橱柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上,云南厨具,把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一实的,把切菜板也悬挂起就能保证其干爽。用前冲净,以除掉沾染的尘埃。

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