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商用厨房设备的配置安装需要注意什么

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年08月27日

   昆明商用厨房设备是以各个工作区进行划分配置,如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库等,要有顺畅的通道,昆明商用厨房设备,并且尽量拉近相互的位置距离,缩短运送距离,提高工作效率;若厨房面积限制,可通过定制设备也要保证完整功能;或是粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起,便于运送和配合,减少工作量。

   其中如同油烟系统或新风系统是厨房设备中必不可缺的,因此厨房中排除油烟、通风的位置还应考虑当地主要季风风向可能对周围环境及酒店影响,尽量减少对环境的污染,其中地下室的厨房,要首先考虑到有方便的通风排烟口是否符合,避免地下室因空气不流通导致安全事故的发生。厨房设备需要预留通道,是厨房与餐厅运输的必要设施。

昆明商用厨房设备

   昆明商用厨房设备公司告诉你其中尽量以减少的通道数量、长度、避免过多的直切弯直、是提高空间利用率和工作效率重要手段,也是酒店厨房设备配置和安装设计的重点。云南厨房设备洗涤用具包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等洗涤厨房操作产生垃圾应设置垃圾箱或卫生桶等现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

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