服务热线:15987129001

 咨询热线:0871-63330638

联系我们

 云南火雍厨房设备有限公司
联系人:段经理
手  机:159-8712-9001
网  址:www.ynhycf.com
地  址:云南省昆明市前兴路新时代电器城2幢13号

当前位置:首页 >信息动态 >新闻动态

不可随意安装商用厨房设备得先做好规划

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年09月07日

   由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。昆明商用厨房设备但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。昆明商用厨房设备,当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

   厨房设备工程是对一个厨房进行各种设备的安装设计的工程。在进行厨房设备工程时也需要注意多个方面,在对整个厨房的空间布局时需要根据各中厨房设备的大小进行设备布局。厨房设备工程设计的厨房空间布局要合理:形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系,避免各功能区间的相互交叉。厨房设备工程的加工区与辅助区要分离:即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔;

   厨房传菜路线(通道)不能与其它非餐饮公共区域交叉,混合使用;厨房与餐厅之间,采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开,并能自动闭合;原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层,连接通道顺畅,出菜口与餐桌的距离应控制在40米以内;所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能(地面采用防滑材料),排水沟畅通,出水口设置防鼠网;所有厨房要求安装天花,且墙面需铺满瓷片至天花高度;

昆明商用厨房设备

   昆明商用厨房设备公司告诉你厨具建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片,可防止推车碰撞、刮化墙面,也有利于卫生清洁,保持干净,不过高度根据需求1.5米左右即可,另外建议所有墙角包不锈钢边,防止撞坏);云南厨具,各厨房要有足够冷藏、冷冻柜(库)设施,生熟食品及半成食品分柜置放。

厨房设备资讯 关于我们 | 联系我们  | 地理位置

Copyright ©  www.ynhycf.com 云南火雍厨房设备有限公司 ——   是一家集设计开发,生产,销售服务于一体的综合性厨房设备企业  

热门搜索:厨房设备商用厨房设备饭店厨房设备酒店厨房设备不锈钢厨房设备     建站及推广技术支持:博滇科技  富海360系统