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巧放商用厨房设备可便于厨师们工作

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年11月15日

   昆明商用厨房设备为你讲述厨房要选择有足够面积的位置使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房区域功能完整。昆明商用厨房设备告诉你厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。

   若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差,出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响,也不会有好的效益。将酒店厨房之中的不同工作区域进行划分,这样有利于提高厨房的工作效率。厨房是食品加工的场所,保证酒店厨房设备的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间,下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。

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   昆明商用厨房设备价格,在同层室内,厨房出餐口应该远离卫生间,或不在同一方向。厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾,是污染严重的场所,考虑对周围环境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼,或采取技术措施减少影响。云南厨具,如某一个髙档酒店的大型包房,紧靠厨房,由于墙壁没有隔音措施,风机、炒菜的噪音干扰客人,只好停用酒店厨房改造。

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