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一个合格的餐厅怎么能少了不锈钢厨房设备

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2020年01月02日

   昆明不锈钢厨房设备一个餐厅的核心部分是厨房,厨房设计更是餐厅经营的重中之重。厨房设计的好坏、科学合理与否,将直接对餐厅的经营产生影响,不仅影响出菜的速度、工作效率的高低,昆明不锈钢厨房设备,更对菜品的质量产生影响,长此以往,将影响到餐厅的直接投资。同时也会对厨房的生产能力及员工人数产生长远的影响。

   所以,厨房设计不能草率定案,应该综合多种因素,统筹设计。下面,给大家介绍厨房设计是必须要考虑的几项重要因素。厨房的空气质量对于厨房环境是非常重要的。在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、蒸箱等厨房设备产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。选用合适的通风设备,使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压,这样厨房才能保持空气清新。

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   许多厨房水槽配备的太少,昆明不锈钢厨房设备厂,工作人员用水极不方便,忙起来难以顾及清洗,难以保证卫生。明沟,是厨房污水排放的重要通道。昆明酒店厨房设备,可有些厨房明沟太浅,或无高低落差……导致污水滞留,厨房水地相连,很难做到干爽。因此,厨房设计时要充分考虑取用水的需要,尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。

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