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云南昆明不锈钢厨具厂家为你介绍厨房布置的常识

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2016年09月26日

      云南昆明不锈钢厨具厂家为你介绍厨房布置的常识;云南不锈钢厨具厂厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方,云南不锈钢厨具厂包括冰箱和存放各类餐具的橱柜,为使操作顺畅、方便,贮存区应尽可能靠近入口。

      准备区放在此,餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作,餐后是洗碗、清理残渣的地方,常用品厨具多此,需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体,现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等,为便于采光,洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。

      烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线,为了达到厨房使用的方便和流畅,三者之间距离应路线短、不重复,同时又保持合理间距,避免互相干扰。
      选择适宜的尺度,按人体工程学进行设计,昆明不锈钢厨具厂可避免操作疲劳,取物不便和易碰撞。云南厨具批发操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则,推荐采用780-850mm,吊柜高度应考虑不影响台面操作,方便取放吊柜中物品。

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